eit 1997 führen Holger Berens & Barbara Beerweiler ihr restaurant Berens am Kai im Düsseldorfer Hafen. Während der sternekoch in der Küche raffinierte Kompositionen zaubert, sorgt sie als perfekte Gastgeberin für eine ebenso zauberhafte atmosphäre. Das Wohl ihrer Gäste liegt beiden besonders am Herzen – und ihre zahlreichen stammgäste wissen das zu schätzen. 2017 beging das unschlagbare Team sein 25-jähriges Jubiläum im Hafen. Und wenn wir’s genau neh- men, konnten die beiden sogar ihr 30-Jähriges feiern. Denn vor dem Umzug an die Kaistraße führten sie schon 5 Jahre gemeinsam ihr – sicher vielen in erinnerung gebliebenes – restaurant Anne Belle in Golzheim. ihr erfolgsrezept basiert auf der perfekten mischung von Kontinuität & innovation. Das zeigt sich nicht nur in der ideenreichen Küche von Holger Berens, der seine Kochkunst beiseinemVaterHansdieterindessen restaurant erlernte und u.a. bei Jean- Claude Bourgueil & Günter scherrer erweiterte. sondern auch darin, dass er & Barbara Beerweiler immer am Puls der Zeit sind und ihren Gästen alle individuellen & trendgemäßen ansprüche erfüllen: „Unsere Gäste sind bewusster & informierter beim essen geworden. es macht Freude, mit ihnen zu wachsen“, so die beiden. looxx* n°ii_2018 a c h t z e h n - 9 > open: Mo-Fr 12-14, 19-22, Sa 19-22 BERENSAMKAI Kaistr. 16 D-Medienhafen Tel. (0211) 300 67 50 berensamkai.de [E1] ADVERTORIAL Kontinuität & Innovation sind das erfolgs- rezept von Holger Berens & Barbara Beerweiler. Ihr Restaurant ist seit 1997 die sterne-adresse im Hafen. S Traumhafter Blick auf den Medienhafen Berens am Kai „Die Menschen glücklich zu machen; darum geht es beim Kochen einzig & allein.“ Holger Berens, Sternekoch „Die Menschen glücklich zu machen; darum geht es beim Kochen einzig & allein.“ Holger Berens, Sternekoch 18_2_188-189 Gourmet_BerensAmKai_1 16.07.18 10:45 Seite 2