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Alles ist authentisch und das Auge speist mit: Der neue Küchenchef Takahiro Miyake und sein Team zerlegen am Tisch Filets und Meerestiere mit erstaunlicher Fingerfertigkeit in stäbchengerechte Portionen. Immermannstr. 41 (im Hotel Nikko)_open: tägl. 12-14, 18-22 (0211) 834-26 20_www.nikko-hotel.de [E3] BIG TUNA SASHIMI BAR HierdrehtsichallesnurumEines:THUNFISCH!Klassischodermodern interpretiert mit Rezepten aus der japanischen kalten Küche. Etwas verstecktmitgroßerFensterfrontimjapanischenEpizentrum.Vonfrisch gekochtem Thunfisch Sandwich (kein Dosenfisch) bis zur modernen Interpretation von einer japanischen Brotzeit. Charlottenstr. 79_open: Mo, Di, Do & Fr 12-20, Mi+Sa 12-18 (0177) 40 123 72 _www.facebook.com/btsb2014 [E3] KIKAKU Japanische Küche in Reinkultur. Beliebte Sushi-Adresse, oft mit lan- gen Warteschlangen vor der Tür, die auch nach Jahren nicht kürzer werden. Riesiges Angebot auch kostbarer Rohfisch-Auflagen wie Uni (Seeigel), Anago (gegrillter Aal) oder Toro (Thunfischbauchfleisch) in hervorragender Qualität. Klosterstr. 38_open: Mo-Fr 11.30-14.30, 18-22.30, So+Feiertage 18-22.30_(0211) 35 78 53_www.kikaku.de [E3] MANTHEI SUSHITAXI Sushi: frischer Fisch – gekonnt gerollt! Die köstlichen Happen und japanischen Spezialitäten in der Sushibar in Bilk genießen oder ein- fachmitdemSushitaxianliefernlassen.Geliefert in ästhetischen roten Designerschachteln. Party-&Cateringservicegibt’sauch. Bachstr. 1_open: Mo-Fr 11-22, Sa+So 11-23 (0211) 93 37 99 88 www.sushitaxi.de [F2] NAGAYA Marcellino nennt es „sexiest food in town“, Prinz schwärmt von „bildhauerischen Qualitäten der Food-Kreationen“ des Yoshizumi Nagaya. In dem stilvollen Restaurant auf der Immermannstraße hat man sich auf europäisch-japanische Fusionküche spezialisiert. „Japanische Esskunst“ – zelebriert mit einem Stern. Klosterstr. 42_open: Di-Fr 12-14, Mo-Sa 19-22 (0211) 863 96 36_www.nagaya.de [E3] OKINII Hochmodernes Ambiente mit dezenten asiatischen Elementen als neues All-You-Can-Eat-Konzept. Frisches Sushi sowie eine große Auswahl japanischer Grillspezialitäten und asiatisches Fingerfood verführen mit verschiedenen Sakes und großem Getränkeangebot. Immermanstr. 35_open: tägl. 12-15, 18-23, Küche bis 23 Fr+Sa 17.30-24, Küche bis 23.20 (0211) 160 99 58-0_www.okinii.de [E2] SILA THAI Thailändische Kochkunst vom Feinsten im authentischen und fern- östlichen Ambiente mit viel Liebe zum Detail. Charmanter und per- fekter Service. Reservierung empfohlen. Bahnstraße 76 open: tägl. 12-15, 18-1 (0211) 860 44 27_www.sila-thai.com [E3] PRICKYNOO Der unkonventionelle Szene-Thai. Bekannt und beliebt. Leichte, schnelle und zeitgemäße Küche von mild bis höllisch scharf. Auch mit einer schicken Dependance im Medienhafen. Roßstraße 21_(0211) 51 42 975 [C2] Gladbacher Str. 51_(0211) 15 79 25 25 [F1] open (beide): Mo-Fr 11.30-15, 17.30-23_Sa+So 12-23 www.prickynoo-rossstrasse.de_www.prickynoo-medienhafen.de ZEN LA CUISINE VIETNAMIENNE BY ESSKULTUR Authentische vietnamesische Küche: vielfältige und ausschließlich natürliche Aromen aus frischen Zutaten, die in leichten und köstlichen Gerichten zu immer neuen Erlebnissen kombiniert werden. Ein Credo: „Wir kochen ohne Zusatz von Glutamat!“ Das schmeckt man! Ackerstr. 128_open: tägl. 12-15+17.30-23, Fr+Sa 12-15+17.30-3 (0211) 230 400 68_www.zen-gastro.de [D4] ASIEN N E U N Z E H N - 6 LOOXX* N°II_2016